ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ

Παραδοσιακές Σαντορινιές γεύσεις

Για τους λάτρεις της κουζίνας και για εκείνους που ενδιαφέρονται να μάθουν για τις παραδοσιακές, ξεχωριστές, γεύσεις του νησιού, αναφέρουμε επιγραμματικά αυτές που δεν πρέπει να χάσετε κατά την επίσκεψή σας:

  1. «Σφουγγάτο», πρόκειται για ομελέτα με πατάτες ή κολοκύθια.
  2. «Πουλιά γεμιστά», πρόκειται για ανθούς από κολοκύθια, γεμιστούς με ρύζι.
  3. «Τοματοκεφτέδες» ή «ψευτοκεφτέδες», πρόκειται για τηγανητούς χορτοκεφτέδες, με σέσκουλο, δυόσμο, τομάτα, κολοκύθια και διάφορα άλλα χόρτα, σε κουρκούτι.
  4. «Ψάρια μαρινάτα», πρόκειται για ψάρια (σαφρίδια ή γόπες) τηγανητά, με ξύδι και δενδρολίβανο.
  5. «Σκορδομακάρονα», πρόκειται για χονδρά μακαρόνια με σκόρδο και φρέσκια ντομάτα.
  6. «Μπακαλιάρος ξελουριστός», πρόκειται για μπακαλιάρο αμαγείρευτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, που συνοδεύεται συνήθως με τοματοσαλάτα.
  7. «Ψαρόλια ψητά», πρόκειται για μικρά ψαράκια, τα οποία αφήνουν στον ήλιο για αρκετές ημέρες μέχρι να ξεραθούν. Θεωρούνται καλός μεζές για κρασί και συνήθως τα τρώνε το χειμώνα.
  8. «Κοπανιά», πρόκειται για κριθαροκουλούρα με σταφίδες.
  9. «Κουφέτο», πρόκειται για βρασμένο μέλι με καβουρδισμένα αμύγδαλα. Συνηθίζεται να το κερνούν στους γάμους ή στα εγκαίνια.
  10. «Σαντορινιά πουτίγκα», πρόκειται για γλυκό με σιμιγδάλι και γάλα.

 

Related Posts :

Σαντορίνη

Το ιδανικό ντεκόρ για να αποτυπώσετε τις αναμνήσεις του γάμου σας!